Stand: Oktober 2026

Der Schutz deiner persönlichen Daten ist uns wichtig. Nachfolgend informieren wir dich darüber, welche personenbezogenen Daten wir beim Besuch unserer Website, bei Bestellungen in unserem Onlineshop und bei einer Kontaktaufnahme verarbeiten, zu welchen Zwecken das geschieht und welche Rechte du hast.

1. Verantwortlicher

Juniper Taraxacum Gin Manufaktur
Inhaber: Daniel Kurzke
Teichgasse 15/17
99510 Apolda
Telefon: 0176 54421632
E-Mail: jt_gin@hotmail.com

Ein Datenschutzbeauftragter ist nicht bestellt, da die gesetzlichen Voraussetzungen hierfür nicht vorliegen.

2. Rechtsgrundlagen der Verarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten auf Grundlage der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), insbesondere auf Grundlage von

  • Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung),
  • Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung und vorvertragliche Maßnahmen, z. B. Bestellungen und Anfragen zu Events),
  • Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (rechtliche Verpflichtung, z. B. steuer- und handelsrechtliche Aufbewahrungspflichten),
  • Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse, z. B. sicherer und stabiler Betrieb der Website).

Soweit wir Informationen auf deinem Endgerät speichern oder auslesen, erfolgt dies nach § 25 Abs. 2 TDDDG, wenn es für den von dir gewünschten Dienst unbedingt erforderlich ist, und im Übrigen nur mit deiner Einwilligung nach § 25 Abs. 1 TDDDG.

3. Hosting und Server-Logfiles

Unsere Website wird bei einem externen Hosting-Dienstleister betrieben, mit dem wir einen Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO geschlossen haben. Beim Aufruf unserer Seiten speichert der Server automatisch Informationen, die dein Browser übermittelt (Server-Logfiles):

  • IP-Adresse,
  • Datum und Uhrzeit des Zugriffs,
  • aufgerufene Seite bzw. Datei,
  • Referrer-URL,
  • verwendeter Browser und Betriebssystem.

Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der technisch fehlerfreien Darstellung und der Sicherheit unserer Website. Die Logfiles werden nach spätestens 14 Tagen gelöscht, sofern ihre weitere Aufbewahrung nicht zu Beweiszwecken erforderlich ist.

4. SSL-/TLS-Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennst du am „https://“ in der Adresszeile deines Browsers.

5. Cookies

Wir setzen ausschließlich technisch notwendige Cookies ein, die für den Betrieb des Onlineshops erforderlich sind – zum Beispiel, um den Inhalt deines Warenkorbs zu speichern, deine Sitzung während des Bestellvorgangs aufrechtzuerhalten oder dich im Kundenkonto angemeldet zu halten. Rechtsgrundlage ist § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG in Verbindung mit Art. 6 Abs. 1 lit. b und f DSGVO. Analyse- oder Marketing-Cookies verwenden wir nicht.

Du kannst deinen Browser so einstellen, dass er dich über das Setzen von Cookies informiert oder diese ablehnt. Bei der Deaktivierung technisch notwendiger Cookies kann die Funktionalität des Shops eingeschränkt sein.

6. Kontaktaufnahme

Wenn du uns über das Kontaktformular, per E-Mail oder telefonisch kontaktierst, verarbeiten wir die von dir mitgeteilten Daten (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Nachricht), um deine Anfrage zu bearbeiten – etwa zu einer Bestellung oder zur Buchung eines Tastings. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern deine Anfrage mit einem Vertrag zusammenhängt, und im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Daten werden gelöscht, sobald deine Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

Kontakt über WhatsApp

Du kannst uns auch über WhatsApp erreichen. Anbieter ist die WhatsApp Ireland Limited, 4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2, Irland. Wenn du uns über WhatsApp schreibst, verarbeitet WhatsApp deine Telefonnummer, Nachrichteninhalte und Metadaten; dabei kann eine Übermittlung in die USA nicht ausgeschlossen werden. Die Nutzung ist freiwillig – alternativ erreichst du uns jederzeit per E-Mail oder Telefon. Weitere Informationen findest du in der Datenschutzrichtlinie von WhatsApp.

7. Bestellungen im Onlineshop

Für die Abwicklung deiner Bestellung verarbeiten wir die Daten, die du im Bestellprozess angibst: Name, Rechnungs- und Lieferadresse, E-Mail-Adresse, Telefonnummer (optional), Bestell- und Zahlungsinformationen sowie die Bestätigung deiner Volljährigkeit. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Pflichtfelder sind als solche gekennzeichnet; ohne diese Angaben können wir den Vertrag nicht schließen.

Aufgrund handels- und steuerrechtlicher Vorgaben bewahren wir Bestell- und Rechnungsdaten bis zu zehn Jahre auf (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO in Verbindung mit § 147 AO und § 257 HGB).

Kundenkonto

Du kannst ein Kundenkonto anlegen, um künftige Bestellungen schneller abzuschließen und deine Bestellhistorie einzusehen. Dabei speichern wir die von dir angegebenen Daten bis zur Löschung des Kontos. Geschäftskunden geben bei der Registrierung zusätzlich Firmendaten und gegebenenfalls ihre USt-IdNr. an; diese nutzen wir zur Prüfung und Freischaltung des Händlerzugangs. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Du kannst dein Konto jederzeit löschen lassen – eine kurze Nachricht an uns genügt.

Versand und Altersprüfung

Zur Zustellung deiner Bestellung geben wir deinen Namen und deine Lieferadresse an den beauftragten Versanddienstleister weiter. Da wir Spirituosen nur an volljährige Personen abgeben dürfen, erfolgt die Zustellung mit Alterssichtprüfung; der Zusteller prüft dabei anhand eines Ausweisdokuments dein Alter. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b und c DSGVO in Verbindung mit § 9 JuSchG. Deine E-Mail-Adresse oder Telefonnummer geben wir nur weiter, wenn du hierin ausdrücklich eingewilligt hast, damit dich der Versanddienstleister über die Zustellung informieren kann (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

Zahlungsabwicklung

Je nach gewählter Zahlungsart geben wir die zur Zahlung erforderlichen Daten an das beauftragte Kreditinstitut bzw. den jeweiligen Zahlungsdienstleister weiter (z. B. PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., 22–24 Boulevard Royal, L-2449 Luxemburg). Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Für die Verarbeitung durch den Zahlungsdienstleister gelten zusätzlich dessen Datenschutzbestimmungen.

8. Tastings und Events

Wenn du einen Platz für eine Verkostung, einen Brennkurs oder ein Private Tasting anfragst, verarbeiten wir deine Kontaktdaten, die gewünschte Veranstaltung, die Anzahl der Teilnehmenden und eventuelle Hinweise (z. B. Unverträglichkeiten beim Food Pairing), um die Teilnahme zu organisieren. Angaben zu Unverträglichkeiten verarbeiten wir nur mit deiner ausdrücklichen Einwilligung (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO). Im Übrigen ist Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

9. Google Maps

Auf einigen Seiten binden wir Karten des Dienstes Google Maps ein, damit du unsere Manufaktur leicht findest. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Beim Laden der Karte wird eine Verbindung zu Servern von Google hergestellt; dabei werden unter anderem deine IP-Adresse und Informationen zur aufgerufenen Seite an Google übertragen. Eine Übermittlung in die USA ist möglich; Google ist unter dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG, sofern eine Einwilligung abgefragt wurde, im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Interesse an einer leicht auffindbaren Darstellung unseres Standorts). Weitere Informationen findest du in der Datenschutzerklärung von Google.

10. Schriftarten

Die auf dieser Website verwendeten Schriftarten sind lokal auf unserem Server gespeichert. Beim Seitenaufruf wird keine Verbindung zu Servern Dritter (z. B. Google Fonts) hergestellt.

11. Links zu sozialen Netzwerken

Auf unserer Website verlinken wir auf unser Instagram-Profil (Anbieter: Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, D04 X2K5, Irland). Es handelt sich um einfache Links – erst wenn du darauf klickst, wirst du zu Instagram weitergeleitet und es gelten die Datenschutzbestimmungen von Instagram.

12. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen es vorschreiben. Danach werden die Daten routinemäßig gelöscht.

13. Deine Rechte

Du hast jederzeit das Recht auf

  • Auskunft über deine bei uns gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO),
  • Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO),
  • Löschung (Art. 17 DSGVO) und Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO),
  • Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO),
  • Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO).

Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO): Soweit wir Daten auf Grundlage eines berechtigten Interesses verarbeiten, kannst du dieser Verarbeitung aus Gründen, die sich aus deiner besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen.

Zur Ausübung deiner Rechte genügt eine formlose Nachricht an jt_gin@hotmail.com.

14. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Du hast das Recht, dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für uns zuständig ist:

Thüringer Landesbeauftragter für den Datenschutz und die Informationsfreiheit (TLfDI)
Häßlerstraße 8
99096 Erfurt
www.tlfdi.de

15. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, sobald Änderungen an unserer Website oder an den rechtlichen Vorgaben dies erforderlich machen. Es gilt jeweils die hier veröffentlichte aktuelle Fassung.